Espuma de nylon
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 litro de leite de vaca integral
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres bem cheias de amido de milho
- Mais ou menos 1 xícara de açúcar bem cheia para caramelizar o pirex
- Bata o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho e as gemas no liquidificador por mais ou menos 3 minutos
- Em seguida coloque-os em uma panela e leve ao fogo brando por mais ou menos 5 minutos, mexendo sempre para não queimar e empelotar, deixe esfriar por uns 5 minutos, e acrescente o creme de leite
- Bata as claras na batedeira até dar o ponto de neve, derreta o açúcar em uma panela, até dar o ponto de caramelo, caramelize um pirex médio e despeje o creme cozido, em seguida coloque as claras batidas em cima
- Espalhe bem devagar para dar um aspecto bonito na cobertura, leve então ao forno brando por uns 5 minutos, para as claras ficarem mais firmes, por último leve à geladeira por umas 2 horas é sirva a seguir
