Tapioca dos Barbosas
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 150 g de massa de tapioca
- 100 g de coco ralado (fresco)
- 50 g de queijo de coalho (2 fatia fina)
- 100 ml de mel de engenho
- Frite o queijo de ambos os lados e reserve
- Ponha uma frigideira pequena para esquentar, quando estiver quente, acrescente uma camada de massa de tapioca por todo fundo da frigideira
- Quando a massa estiver soltando do fundo da frigideira, acrescente sobre ela o coco rala sobre uma metada da massa, dobre em seguida
- Retire do fogo, ponha num prato acreste o queijo frito por cima e dê riscos transversal sobre a tapioca e o queijo com o mel de engenho passando até o prato
