Manjar dos deuses de coco com ameixa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 250 g de ameixa seca
- 50 g de coco ralado
- 3 ovos
- Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite de coco, as ameixas e o coco ralado
- Após bater, leve a mistura ao fogo e espere levantar fervura
- A textura se assemelha a um mingau
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Bata as 3 claras em neve e adicione o creme de leite
- Quando ficar em um ponto bem cremoso, adicione ao primeiro creme, já frio, até formar um único creme
- Faça uma calda de açúcar e caramelize uma forma redonda com furo no meio e despeje a mistura, ou se preferir, coloque em um refratário de vidro e leve ao congelador por mais ou menos 3 horas, ou até ficar endurecido
