Manjar dos deuses de coco com ameixa

Monique Conceição 06 Jun 2018 às 17h48 Comentarios

Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite de coco, as ameixas e o coco ralado
Após bater, leve a mistura ao fogo e espere levantar fervura
A textura se assemelha a um mingau
Retire do fogo e deixe esfriar
Bata as 3 claras em neve e adicione o creme de leite
Quando ficar em um ponto bem cremoso, adicione ao primeiro creme, já frio, até formar um único creme
Faça uma calda de açúcar e caramelize uma forma redonda com furo no meio e despeje a mistura, ou se preferir, coloque em um refratário de vidro e leve ao congelador por mais ou menos 3 horas, ou até ficar endurecido