Ambrosia
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
240 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 5 litros de leite
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 5 pauzinhos de canela
- 5 ovos
- Canela em pó (opcional)
- Ferva o leite em uma panela grande, coloque o açúcar e mexa sempre, até levantar fervura
- Diminua o fogo e deixe secar vagarosamente durante 3 horas
- Quando a mistura começar a engrossar e ficar morena, acrescente a canela
- Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais 5 minutos
- Mexa lentamente a panela até o doce começar a empelotar
- Deixe cozinhar por mais 40 minutos
- Despeje em taças funda, sirva gelada e polvilhe com canela em pó se quiser
