Mungunzá
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 2 cocos
- 4 xícaras de água fervendo
- 500 g de milho branco
- 2 xícaras de açúcar
- 3 paus de canela
- 6 cravos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Separe de véspera o milho branco e deixe de molho na água
- Rale os cocos e esprema, até obter um caldo grosso e reserve
- Despejar a água fervendo sobre o bagaço do coco, e esprema, assim terá um caldo fino
- Numa panela leve ao fogo o milho branco e o leite fino, e deixe cozinhar até o milho ficar macio (se necessário acrecente água para não deixar secar o caldo)
- Acrecente o leite de coco grosso e deixe cozinhar mais um pouco até virar um creme
- Tempere com açúcar, cravo, canela, sal e a manteiga
- Misture bem e sirva
