Sobremesa crocante
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Primeiro creme:
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 1 l de leite integral
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 claras
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de açúcar para caramelizar o coco
- Coco ralado 100 g
- Em uma panela coloque o leite condensado, a essência de baunilha, as gemas sem a pele e a maisena dissolvida no litro de leite
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar
- Coloque este creme em uma tigela e deixe esfriar
- Bata as claras em neve com 7 colheres de sopa de açúcar
- Após pegar o ponto de neve firme, misture o creme de leite delicadamente
- Cubra com o primeiro creme, com as claras batidas e o creme de leite
- Em uma panela derreta as 7 colheres de sopa de açúcar em ponto de caramelo
- Misture bem o coco ralado
- Quando esfriar, quebrar com as mãos o coco misturado com o açúcar
- Jogar por cima do segundo creme
- Levar a geladeira e servir gelado
