Doce de casca de melancia
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de casca de melancia (só a parte branca)
- 900 g de açúcar cristal
- 1 colher (chá) de cravo - da - índia
- 150 g de coco ralado
- Água o suficiente para cobrir as cascas
- 1 colher (café) de sal
- Se desejar rale a casca ou pique em quadradinhos
- Leve para aferventar por cerca de 10 minutos na panela de pressão, com 1 colher (café) de sal
- Após os 10 minutos de fervura deixe a panela esfriar, não totalmente
- Coloque tudo no escorredor de macarrão e lave, com água na mesma temperatura que a casca
- Volte para a panela de pessão com os ingredientes restantes, agora use 1/2 l de água
- Deixe cozinhar por uns 40 minutos
- Tire da pressão e deixe apurar ou ate ficar meio vermelho
