Rocambole prestígio

Nathália Soares 06 Jun 2018 às 17h00 Comentarios

Massa:

Recheio:

Misture os ingredientes do recheio e reserve
Misture todos os ingredientes da massa em uma bacia adequada para misturar com a mão
Deixe sobrar um pouco de leite condensado para ver se a massa não ficará muito mole (se ela ficar mole prega muito na hora de abrir)
Amasse e veja a consistência, melhor mais dura
Não se tem uma quantidade exata de leite condensado, porque depende da umidade do dia e do tipo de Leite Ninho e Nescau, se instantâneo, tradicional etc
Comece a misturar com 1 colher e depois use a mão, porque prega muito
Pare de misturar quando a massa ficar homogênea e não pregar muito na mão
Depois de amassar, divida a massa em 6 pedaços iguais (cada um será um rocambole)
Abra as porções de massa, passe o recheio e enrole
Leve à geladeira