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- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 gemas
- 4 claras
- 8 bananas caturra ou nanica
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher rasa (sopa) de Maizena
- 1 lata de natas (opcional)
Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga e leve ao fogo
- Quando começar a ferver adicione a Maizena dissolvida em um pouco de leite, mexendo sempre para não encaroçar
- Quando estiver consistente, desligue e vire em um pirex e reserve
- Corte as bananas em rodelas da grossura de um dedo e reserve
- Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo para queimar
- Depois de derretido, coloque um pouco de água e deixe derreter todo a açúcar
- Junte as bananas cortadas em rodelas, deixe apurar um pouco e coloque estas bananas caramelizadas por cima do creme, mas não coloque toda a calda, só metade e reserve
- Bata as claras em castelo (neve) e junte 4 colheres (sopa) de açúcar
- Coloque por cima das bananas e leve ao forno para corar
- Retire, deixe esfriar
- Sirva gelado
- Bata as natas (creme de leite) e quando dobrar de volume acrescente 4 colheres (sopa) açúcar, coloque por cima das bananas
- Sirva gelado
