Chico balançado

Gisele Guilger 06 Jun 2018 às 17h21 Comentarios

Coloque as claras em neve às colheradas em um prato refratário
Reserve
Coloque ponha o leite para ferver
Dissolva a maizena em 1/2 copo de água, adicione o açúcar e as gemas, misture bem
Assim que o leite ferver coloque a mistura de maizena no leite, mexa sem parar para não empelotar
Quando engrossar derrame o creme quente em cima das claras, tentando cobrir o máximo possível
Caramelize a 1/2 xícara de açúcar, quando começar a ficar dourado, derrame em fio em cima do creme, principalmente em cima das claras
Deixe esfriar