Charlote de ameixa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 250 g de ameixa preta sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 claras
- 300 g de biscoito tipo champagne
- 1/2 xícara de martini branco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Forre o fundo de um pirex com os biscoitos umedecidos com a mistura de martini, açúcar e água
- Em uma panela bata as gemas, junte o leite condensado, o leite e a maisena
- Leve ao fogo mexendo sem parar, até engrossar
- Esfrie ligeiramente o creme e coloque-o sobre os biscoitos
- Pique as ameixas
- Leve ao fogo juntamente com o açúcar e a água para fazer uma calda bem grossa
- Enquanto isso, bata as claras em neve
- Junte aos poucos a calda quente batendo sem parar
- Coloque esse suspiro firme sobre o creme e leve à geladeira
