Doce de laranja com gemas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 litro de suco de laranja
- 500 g de açúcar
- 4 cravos
- 2 paus de canela
- 7 gemas
- Em uma panela de fundo grosso coloque o suco com o açúcar para ferver
- Acrescente o cravo e a canela
- Mexa com uma colher de pau e deixe em fogo médio até a calda engrossar um pouco e chegar ao ponto de fio
- À parte passe as gemas por uma peneira fina e despeje aos poucos sobre a calda
- Importante: não mexa
- Deixe ferver por mais 5 minutos
- Passe a colher de pau sobre os ovos, fazendo formato de cruz
- Retire do fogo, deixe esfriar guarde em uma compoteira
- Sirva gelado ou frio com um sorvete de creme
