Doce de laranja com gemas

rosana gomes 06 Jun 2018 às 17h32 Comentarios

Em uma panela de fundo grosso coloque o suco com o açúcar para ferver
Acrescente o cravo e a canela
Mexa com uma colher de pau e deixe em fogo médio até a calda engrossar um pouco e chegar ao ponto de fio
À parte passe as gemas por uma peneira fina e despeje aos poucos sobre a calda
Importante: não mexa
Deixe ferver por mais 5 minutos
Passe a colher de pau sobre os ovos, fazendo formato de cruz
Retire do fogo, deixe esfriar guarde em uma compoteira
Sirva gelado ou frio com um sorvete de creme