Charlote de goiabada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1 tablete de goiabada
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1 caixinha de creme de leite bate chantilly
- Pique a goiabada em cubinhos, reserve 1/2 xícara
- Coloque o restante da goiabada em uma panela com 1/2 xícara de água
- Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a goiabada derreta e se forme uma massa pastosa
- Reserve
- Coloque no liquidificador as gemas com 1/2 copo de leite, 2 xícaras de açúcar e o amido de milho, continue batendo até formar uma mistura homogênea
- Acrescente a goiabada picada à mistura
- Caramelize uma forma de anel com o restante do açúcar e coloque a preparação
- Leve para assar em banho-maria, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito no pudim, o mesmo saia limpo
- Retire e deixe esfriar
- Leve à geladeira por 2 horas e desenforme em seguida
- Cubra o pudim com a goiabada derretida e forre as laterais com os biscoitos
- Enfeite com chantilly e raspas de goiabada
- Volte à geladeira
