Terrine de chocolate com maracujá
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga sem sal
- 2 claras em neve
- 1 colher (chá) de gelatina sem sabor, hidratada em 2 colheres (sopa) de água e derretida em banho-maria
- 100 g de polpa de maracujá
- 200 g de leite condensado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara
- Junte o chocolate previamente derretido com a manteiga em banho-maria
- Sem bater, adicione as claras em neve e a gelatina
- Distribua metade da mousse em uma forma tipo calha (25 cm)
- Reserve na geladeira
- Misture a polpa de maracujá com o leite condensado e o suco de limão e bata no liquidificador
- Coloque essa mousse amarela em cima da que estava na geladeira
- Finalize com a outra metade da mousse de chocolate
- Retorne à geladeira até endurecer
- Na hora de servir, desenforme e polvilhe cacau em pó
- Preparada no dia anterior, fica mais gostosa ainda
