Terrine de frutas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 envelopes de gelatina sem sabor em pó
- 250 g de ricota
- 1 lata ou caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
- 1/2 xícara de chá de pêssego cortado em cubos
- 1/2 xícara de chá de manga cortado em cubos
- 1/2 xícara de chá de abacaxi em calda cortado em cubos
- Chantilly para decorar
- Misture 1 xícara de açúcar, com 1/2 xícara de suco de maracujá, e 2 xícaras de água
- Leve ao fogo para ferver
- Depois retire e deixe esfriar
- Hidrate 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao banho-maria até dissolver
- Misture a gelatina hidratada ao líquido reservado e também acrescente as frutas picadas (pêssego, manga e abacaxi)
- Despeje em uma fôrma para bolo inglês, untada com óleo
- Leve para gelar até que endureça
- Enquanto isso, prepare o creme
- Misture 5 colheres de sopa de chá de água ao outro envelope de gelatina e leve ao banho-maria, até dissolver
- Despeje no liquidificador a gelatina dissolvida, a ricota, o leite condensado e o creme de leite
- Bata bem
- Despeje o creme sobre a gelatina de frutas, já endurecida e reservada
- Leve para gelar novamente
- Quando endurecer, desenforme
- Decore com chantilly e sirva
