Doce de leite crespo
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 litros de leite de vaca
- 1 prato de sobremesa de açúcar refinado
- 2 pauzinhos de canela
- 6 ovos (claras em neve)
- 1 limão
- Coloque em uma panela bem grande o leite,o açúcar e a canela
- Ligue o fogo
- Bater na batedeira as claras em neve,depois acrescente as gemas, bata bem
- Despeje a espuma na panela por cima do leite
- Mexa devagar, acrescentando aos poucos o caldo de limão
- Deixe talhar e secar o soro
- Coloque em um pirex e salpique canela em pó
- Leve para gelar
