Canjica da Lara
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de milho para canjica
- 400 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 50 g de coco ralado
- 200 ml de leite de coco (uma garrafinha)
- Açúcar, se quiser, para adoçar
- Deixe a canjica de molho durante a noite
- Quando for cozinhar, despreze a água, coloque 2 litros e cozinhe na panela de pressão por 1 hora
- Tire a pressão, acrescente o leite integral, o leite condensado, o coco ralado e por último o leite de coco e o açúcar (se quiser)
- Mexa bem e deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela
- Deixe esfriar, passe para um refratário e salpique a canela em pó
- Sirva quente, morno, frio ou gelado, de qualquer jeito fica bom
