Souflé de banana com chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 6 bananas nanicas médias e maduras
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 claras
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de leite
- Amasse as bananas, junte o açúcar, o suco de limão e a baunilha, mexa bem
- Bata as claras em neve e misture-as ao creme de bananas
- Despeje a massa em uma forma canelada redonda , própria para souflés, untada e polvilhada com açúcar
- Preencha 2/3 de sua capacidade, deixe um espaço para que o souflé cresça
- Pré-aqueça o forno e asse o souflé em temperatura média (150°C), por cerca de 30 minutos, ou até que esteja crescido e dourado
- Enquanto o souflé assa, prepare o molho de chocolate
- Leve o chocolate ao banho-maria para derreter, mexendo com uma espátula
- Apague o fogo antes que a água ferva
- Acrescente a manteiga, a essência de baunilha, o leite e mexa para integrar bem os ingredientes
- Retire o souflé do forno, pulverize-o com açúcar, regue com o molho e sirva imediatamente
