Delícia de coco da vovó Zequinha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de água
- 3 ovos
- 150 g de biscoito champagne
- 1/4 de xícara de rum ou martini
- Forrar um pirex com biscoitos umedecidos com o rum ou martini
- Misturar o açúcar com a água, fazer uma calda rala e misturar o coco ralado
- Misturar o leite condensado e as gemas e juntar a calda rala ao poucos
- Levar tudo ao fogo brando, mexendo sem parar e depois despejar sobre os biscoitos
- Cobrir com suspiro feito com as 3 claras em neve e com 3 colheres de sopa açúcar refinado
- Levar ao forno só para corar
