Gelado
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Caramelo:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 l de leite
- 4 colheres de sopa amido de milho
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de água
- 1 xícara de chá de achocolatado
- 1 barra de chocolate de sua preferência (ralado)
- Chantilly pronto
Caramelo:
- Leve ao fogo baixo o açúcar e a água
- Mexa até o açúcar dissolver depois não mexa mais, deixe caramelizar e ainda quente despeje em um refratário
- Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa bem para dissolver o amido e não empelotar
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar, despeje esse creme sobre o caramelo deixe esfriar e leve a geladeira
- Leve ao fogo o achocolatado e a água e até engrossar deixe esfriar e despeje sobre o creme cubra com chantilly e decore com raspas de chocolate
- Dica: Se desejar decore também com cerejas ou morangos com algumas folhas de hortelã
