Doce de leite com chocolate

Doce de leite com chocolate
  • 2 litros de leite
  • 400 g de açúcar
  • 100 g de chocolate em barra
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, funda e preferencialmente grossa, (como uma panela de pressão)
  2. Mexa até que o açúcar derreta
  3. Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até adquirir ponto de leite condensado
  4. Demora um pouco mesmo, fique de olho no início pois ele sobe e pode derramar
  5. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco antes de transferir para uma travessa de vidro
  6. Leve à geladeira e sirva gelado