Bolo de Fubá com Goiabada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/2 (chá) de fubá de milho fino
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos
- 1 colher (sopa cheia) de fermento em pó
- 150 gr de goiabada
- 150 gr de goiabada
- 100 ml de água
Massa:
- Misture a farinha de trigo e o fubá e reserve
- Corte a goiabada em cubinhos passe na farinha de trigo e reserve
- No liquidificador bata os ovos e a essência de baunilha por 3 minutos
- Acrescente o leite de coco, o óleo e o leite condensado e bata por mais 3 minutos
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fubá e bata até a massa ficar homogênea
- Por último adicione o fermento e bata por 30 segundos
- Unte uma forma redonda média de furo central com manteiga ou margarina e polvilhe fubá até cobrir o fundo e as laterais, retire o excesso dando umas batidinhas com a forma voltada para baixo
- Coloque um pouco da massa e depois metade da goiabada em cubinhos, depois cubra com o restante da massa e coloque a outra metade da goiabada em cubinhos
- Asse em forno pré aquecido por mais ou menos 35 minutos
- Coloque um palito ou a faca no meio do bolo se sair limpa já está assado
- Derreta no microondas a goiabada aos poucos de 30 em 30 segundos até derreter totalmente
- Retire do microondas acrescente a água e misture até adquirir consistência cremosa
- Despeje em cima do bolo
