Bavaroise de tangerina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 100 g de coco ralado
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, incolor, hidratada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de suco de tangerina
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco.
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de suco de tangerina
- 2 tangerinas em gomos sem pele
- 1/4 de xícara (chá) vinho moscatel
- Leve a gelatina hidratada ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolver
- Retire do fogo
- Em uma tigela misture o açúcar com o suco de tangerina, a gelatina, o coco ralado e o creme de leite até ficar homogêneo
- Coloque em uma forma redonda untada, cubra com papel filme plástico e leve à geladeira até ficar firme
- Numa panela coloque o açúcar, o amido de milho e o suco de tangerina
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e formar calda a gosto
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Junte os gomos de tangerina e o vinho e leve à geladeira por 2 horas
- Desenforme a Bavaroise em prato para bolo grande e regue com a calda
