Arroz doce gaúcho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 xícaras de arroz branco
- Água suficiente para cozinhar o arroz
- 1 ovo
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 litro de leite
- 4 colheres de açúcar
- Cravo a gosto
- Canela em pau a gosto
- Canela em pó para polvilhar a gosto
- Cozinhe o arroz branco na água (sem nehum tempero) até ficar no ponto de consumir
- Coloque o leite para ferver e quando levantar fervura acrescente o arroz e o leite condensado
- Mexa sempre (utilize uma colher de pau para mexer)
- Acrescente a canela em pau e o cravo
- Baixe o fogo mexendo sempre por uns 15 minutos até reduzir o leite
- Desligue o fogo
- Separadamente bata as claras em neve
- Bata a gema com 4 colheres de açúcar
- Acrescente primeiro a gema batida com açúcar misturando bem
- Em seguida acrescente as claras em neve misturando levemente
- Coloque em refratário, polvilhe canela em pó por cima, deixe esfriar e coloque na geladeira de um dia para outro
