Gelado cremoso
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite de vaca
- 3 gemas
- 6 colheres de chocolate em pó meio amargo
- 3 claras bem batidas em ponto de neve
- 5 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Levar ao fogo todos os ingredientes do creme de chocolate, mexendo sempre, até completar 2 minutos de fervura
- Despejar em forma de vidro (em torno de 23X35 cm) e deixar esfriar bem
- Preparar o creme branco, batendo bem as claras até ponto de neve
- Juntar os demais ingredientes misturando na velocidade mínima da batedeira, e despeja-lo sobre o creme de chocolate já frio
- Pode-se cobrir com chocolate granulado ou chantilly
- Servir bem gelado
