Doce de mamão verde com coco em cubinhos de Mainha
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 3 kg de mamão formosa verde ou papaia
- 1,5 kg de açúcar branco
- 1/2 litro de água
- 1 coco ralado
- Canela em pau e cravo a gosto
- Lave o mamão, limpe, descasque e corte em cubinhos
- Coloque em uma panela grande, cubra de água e leve ao fogo
- Deixe ferver por 30 minutos aproximadamente, escorra e reserve
- Em outra panela de fundo grosso, faça uma calda com o açúcar, a canela, o cravo e a água
- Quando a calda estiver grossa, despeje o mamão dentro da calda, assim que levantar fervura baixe o fogo e deixe ferver por 60 minutos aproximadamente
