Ovo de páscoa trufado e/ou com marshmellow
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
200 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Trufa:
- 250 ml de creme de leite fresco
- 200 g de chocolate meio amargo
- 500 g de chocolate ao leite
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 350 g de chocolate ao leite em lascas
- Forma de acetato para um ovo de 350 g
- 1 espátula
- Marshmellow
Trufa:
- pique os 2 tipos de chocolate e acrescente o creme de leite quente
- Misture-os até ficar um creme homogêneo e junte o conhaque
- Espere esfriar e leve à geladeira por 12 horas
- derreta o chocolate em banho-maria ou no forno de microondas
- Deixe esfriar até atingir a temperatura dos lábios
- Espalhe uma camada fina sobre a forma, leve-a à geladeira e espere secar
- Com uma colher, passe o recheio da trufa sobre o ovo já seco, formando uma camada de aproximadamente 1 cm, e leve à geladeira até endurecer
- Cubra a camada de trufa com uma camada de chocolate derretido, já temperado e leve à geladeira até endurecer
- Depois de pronto, o ovo trufado fica com a casca endurecida por fora e cremosa por dentro
- Desenforme depois que o chocolate desprender da forma
- Junte as duas metades do ovo passando uma fina camada de chocolate sobre a borda de uma delas
- Espere secar
- Marshmellow:
- a mesma técnica se aplica ao marshmellow
- Depois que a primeira camada de chocolate estiver fria, espalhe o recheio e, em seguida, mais uma camada de chocolate
- Coloque na geladeira e, quando a forma começar a ficar esbranquiçada, desenforme
