Pudim Nair
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 12 bananas nanicas bem maduras
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Gotas de baunilha a gosto
- 3 claras em neve
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- Corte as bananas em rodelas
- Queime o açúcar até formar caramelo
- Coloque as bananas e cozinhe até derreter todo o açúcar
- Despeje num refratário e reserve
- Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador
- Leve ao fogo mexendo até engrossar
- Despeje sobre as bananas carameladas e deixe esfriar um pouco
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, aos poucos
- Cubra o creme fazendo picos
- Leve ao forno quente para dourar
- Sirva gelado
