Rocambole de doce de leite da Íris
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 10 colheres (sopa) de água
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de doce de leite
- Bater as claras em neve e reservar
- Na batedeira, bater as gemas com a água
- Acrescentar aos poucos o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, bater mais um pouco e por último acrescentar as claras em neve
- Bater por mais 2 minutos e a massa estará pronta
- Untar a forma e levar a massa ao forno
- Quando a massa começar a dourar, ela já está pronta
- Não deixar assar por mais tempo, senão o rocambole pode quebrar na hora de enrolar
- Umedecer um pano de prato e estendê-lo sobre a mesa
- Colocar a massa do rocambole sobre o pano de prato
- Passar o doce de leite em toda a extensão da massa
- Enrolar a massa com o auxílio do pano de prato
