Bolo fresco de café e chocolate da Nanda
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Parte de café:
- 8 gemas
- 8 claras
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 litro de leite bem quente
- 10 folhas de gelatina incolor
- 1 xícara de chá de café muito forte
- 1 pacote grande de musse de chocolate
- 5 folhas de gelatina incolor
- Coloque as gelatinas de molho em água fria e reserve
- Em uma panela que não seja de alumínio misturar o leite, o açúcar, o café e as gemas, levar ao fogo brando, mexendo sempre, deixar ferver 1 minuto
- Depois de desligar o fogão misturar imediatamente as 10 folhas de gelatina, mexer e reservar
- Bater as claras em neve e misturar ao preparado de café
- Colocar em uma forma de aro amovivel, e deixar esfriar
- Preparar a mousse de chocolate, derreter a gelatina em banho maria e misturar à mousse, batendo forte
- Colocar por cima da parte de café, levar à geladeira de um dia para o outro
