Geladão de acerola
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de leite
- 4 colheres de amido de milho
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 1 kg de acerolas
- 250 g de açúcar
- 250 g de biscoito de champagne
- 1 copo de licor de acerola ou outro
- Leve ao fogo o leite, o amido de milho e a baunilha, mexa até ficar um creme
- Deixe esfriar
- Separadamente, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo, reserve
- À parte, passe as acerolas pela peneira, neste purê peneirado junte o açúcar restante
- Ferva e esfrie
- Misture o creme de amido, com a manteiga batida
- Reserve
- Em um refratário coloque a 1ª camada de creme, a 2ª camada biscoitos umedicidos com o licor, 3ª camada colheradas espalhadas da acerola, novamente creme, biscoitos umedecidos, colheradas de acerola, creme
- Leve para gelar, decore com acerolas
