Arroz Doce
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de água
- 3 gemas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
- 5 cravinhos da índia
- 1 rama de canela em pau
- Canela em pó a gosto para polvilhar
- Bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada bem cremosa, reserve
- Leve ao fogo médio uma panela grande contendo o leite, o arroz e os cravinhos com a canela em rama, mexendo de 5 em 5 minutos com uma colher de pau para que o arroz não grude no fundo da panela, espere até ferver
- Quando começar a ferver adicione a primeira xícara de água, mexendo sempre de 5 em 5 minutos
- Repita esse procedimento sempre que ferver novamente até que sejam colocadas todas as xícaras de água
- Adicione a gemada a preparaçao quando a mesma começar a ferver ou borbulhar logo depois da última xícara de água
- Mexa até misturar bem, durante uns 5 minutos
- Por último adicione o leite condensado e mexa devagar durante 10 minutos, esses últimos dois passos são fundamentais para garantir a cremosidade do arroz doce
- Servir quente ou frio, polvilhando canela a gosto
