Delicia de Abacaxi da Claudiakucau
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 Abacaxi perola bem maduro
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite(coloque no congelador)
- 4 gotas de baunilha
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- Pique o abacaxi, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo para ferver, formando uma calda
- Reserve
- Leve ao fogo 1l ata de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 4 gotas de baunilha, fazer um creme mole
- Reserve
- Colocar na batedeira as 3 claras com a pitada de sal, bater até ficar em neve, adicionar as 6 colheres de açúcar, bater até ficar um suspiro firme
- Tire o creme de leite do congelador, tire o soro e misture ao suspiro
- Em um refratário faça uma camada de suspiro, uma de abacaxi com a calda e o creme, assim sucessivamente, a última deve ser de suspiro
- Levar ao congelador ou freezer
- Pode servir bem gelado
