Sonhos celestiais
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
7
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Massa:
- 3 tabletes de fermento
- Farinha de trigo suficiente para dar o ponto da massa (aproximadamente 1 kg.)
- 300 ml de leite
- 2 ovos
- 75 g de margarina ou manteiga (cerca de 2 colheres de sopa)
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 75 g de amido de milho
- 150 g de açúcar
- 5 gemas
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 500 ml de leite
- Em um recipiente, dissolva o fermento com um pouco do leite morno (retirados dos 300 ml já medidos)
- Depois de bem dissolvido o fermento, junte um pouco de farinha (cerca de 100 g)
- Misture bem cubra a vasilha de deixe descansar por 15 minutos
- Acrescente, então os demais ingredientes, acrescentando farinha por último e aos poucos, até desgrudar das mãos
- Cubra novamente para levedar por 1 hora
- Depois, abra com um rolo, na espessura de 1 cm, polvilhando sempre que necessário
- Corte em rodelas com a borda de um copo, polvilhando de vez em quando, farinha para não grudar
- Após cubra os discos e deixe descansar por mais 20 minutos
- Frite em óleo quente e escorra em papel toalha
- Fazer um corte sem deixar separar as duas metades e rechear
- Dissolva o amido de milho em um copo de leite
- Junte o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar
- Após esfriar um pouco, bata bem com a colher antes de empregar
- Recheie os sonhos e passe em açúcar
- Pode ser servido quente ou frio
