Leite o suficiente para deixar a massa mole, no ponto de colheradas cheias
Bata os ovos com o açúcar e o sal, acrescente o trigo e o fermento, sendo o trigo uma xícara por vez e intercalando com o leite, a massa deve ficar cremosa para se retirada às colheradas
Frite em óleo quente até dourar
Escorra em papel toalha e passe no açúcar com canela
Caso queira, pode-se rechear, antes de passar no açúcar