Bolinho de aipim

Bolinho de aipim
  • 1 prato de aipim (mandioca) cozido em água e sal
  • 1 ovo
  • 1 maço de salsinha
  • Óleo para fritar
  1. Amasse bem com um garfo todos os ingredientes e bata com a mão até virar um creme
  2. Esquente o óleo numa panela pequena
  3. Com ajuda de 2 colheres de sobremesa faça pequenas bolinhas e frite no óleo quente até ficar bem dourado
  4. Retire em prato com papel absorvente e sirva em seguida