Torta de banana com doce de leite
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
7
Favotitos
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Massa:
- 200 g de bolacha de maizena triturada
- 100 g de manteiga sem sal
- 2 bananas nanicas
- 1 lata de leite condensado cozido ou a mesma quantidade de doce de leite
- 2 claras
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 4 gotas de essência de baunilha
Massa:
- Junte a bolacha de maizena triturada com a manteiga em temperatura ambiente
- Misture bem e coloque numa forma de aro removível, forrando o fundo e as laterais
- Asse em forno médio por 10 minutos
- Cozinhe uma lata de leite condensado (20 minutos na pressão) ou use 400 g de doce de leite pronto
- Fatie em rodelas as bananas
- Na batedeira, bata as claras em neve em potência máxima por 5 minutos
- Mantenha a batedeira ligada enquanto prepara a calda com açúcar
- Numa panela pequena, coloque o açúcar e a água
- Deixe em fogo brando e mexa até ficar em ponto de fio
- Desligue o fogo e despeje bem devagar a calda nas claras em neve, sempre com a batedeira ligada
- Coloque a essência de baunilha
- Bata até o marshmallow ficar cremoso
- Coloque o doce de leite sobre a massa assada
- Arrume as rodelas de banana sobre o doce de leite
- Despeje o marshmallow sobre as bananas
- Deixe descansar em geladeira por cerca de 4 horas antes de servir
