Pastel com recheio cremoso de verduras
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- Massa de pastel para fritar
- 2 colheres de óleo soja ou azeite de oliva
- Tempero de alho e sal a gosto
- 1 cenoura pequena
- 1 berinjela pequena
- 1 cebola pequena
- 1/2 pimentão verde
- 5 azeitonas picadas
- 1 colher de sopa cheia de requeijão
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão ou orégano a gosto
- 1 pitada de pimenta calabresa (opcional)
- Rale em um ralador, a cenoura, a berinjela sem casca, a cebola e o pimentão
- Reserve
- Em uma panela coloque o óleo para esquentar
- Em seguida, acrescente a cebola, o pimentão, a cenoura, a berinjela e as azeitonas
- Refoque por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem passados e macios
- Coloque o tempero de alho e sal e a pimenta do reino a gosto, cuidando para não salgar muito, pois o requeijão também salga o molho
- Misture
- Acrescente o orégano ou manjericão, e a pitada de pimenta calabresa
- Misture
- Acrescente a colher de requeijão e misture
- Acrescente as colheres de creme de leite e misture
- Assim que a mistura estiver cremosa e homogênea desligar o fogo
- Depois é só rechear a massa de pastel e fritar
- A mistura rende uma média de 6 pasteis de tamanho médio
