Empadão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 e 1 /2 tablete de manteiga prata
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- Farinha de trigo até dar liga
- sal à gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pode ser de sua preferência, eu faço de frango.
- 500 g de peito de frango desfiado
- palmito
- extrato de pomarola
- pimenta do reino
- 1 caixa de creme de leite
- azeitonas
- 1 tomate picadinho em cubos
- 1 tablete de caldo de frango
- sal e alho à gosto
Massa:
- Em uma travessa coloque a manteiga em temperatura ambiente junto com o ovo e a gema
- Com as mãos, misture e vá acrescentando farinha aos poucos
- Em uma superfície lisa (preferência mármore), coloque a massa e continue colocando farinha até desgrudar totalmente da mão e do mármore
- No final, coloque o sal e o fermento
- Em um refratário cubra o fundo com metade da massa, despeje o recheio
- Dica para cobrir o empadão: estique um pedaço de papel filme do tamanho do refratário e vá espalhando a massa por cima dele, quando estiver do tamanho certo, vire com muito cuidado pegando pelas pontas o papel filme e vire com a parte da massa pra cima do refratário
- Retire o plástico, pincele com uma gema de ovo e umas gotas de café e leve ao forno
- Quando estiver dourado, já pode tirar
