Bolo salgado de pão de forma da Aline
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras raladas
- 1 cebola media
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 vidro de azeitonas picadas
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 vidro grande de maionese
- 200 ml de leite
- 1/2 lata de molho de tomate
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- 1 pacote de batata palha
- 750 g de batata cozida e amassada
- 1 colher de chá de manteiga
- 100 ml de leite
- Maionese
- Refogar o peito de frango já cozido e desfiado com a cebola o alho e o azeite (se preferir bata metade da quantidade do frango desfiado no processador ate ficar com consistência de patê)
- Depois de refogado, acrescente o molho de tomate, as azeitonas, a cenoura ralada e o leite
- Deixe ferver, acerte o sal, desligue o fogo, acrescente o requeijão cremoso e reserve
- Misture na batata cozida e amassada, a manteiga, acrescente o leite, uma pitada de sal, desligue o fogo e reserve esse purê, colocando na geladeira
- Dentro de um refratário de sua preferência, coloque uma camada de pão de forma, passe uma camada fina de maionese, recheio de frango, pão, maionese, recheio
- assim sucessivamente até terminar todos ingredientes, aperte bem na forma para que o recheio entre em contato com o pão e o umedeça, leve para geladeira por uns 15 minutos
- Retire o purê da geladeira e misture com o restante da maionese que foi utilizada para passar no pão de forma
- Desenforme o bolo, espalhe por cima e pelas laterais todo o purê de batata, como se fosse confeitar um bolo comum, jogue batata palha por cima e nas laterais
- Pode enfeitar com catchup se preferir
