Pastel acreano de açaí
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 300 g de farinha de trigo
- 250 g de margarina
- quanto baste de sal
- quanto baste de água
- 1 litro de poupa de açaí
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 10 g de emulsificante
- Misture a farinha, o sal e a água, trabalhe a massa até ligar
- Divida a margarina em 3 porções
- Estenda a massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como um tapete
- Repita esta operação mais duas vezes, até acabar a margarina
- No final deixe descansar 20 minutos
- Em seguida corte a massa em quadrados de 2 cm de espessura e coloque cada quadrado sobre uma forma lisa própria para madalenas ou muffins
- Encha as forminhas de feijão para ela não estufar e ponha no forno por 15 minutos e retire
- Pegue o açaí , o creme de leite, o leite condensado e o emulsificante
- Bata por 7 minutos no liquidificador até ficar bem cremoso e consistente
- Ponha o recheio dentro das massas assadas e pronto
- Coloque castanhas a gosto
