Mini Veg Burger
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 xícaras de proteína de soja texturizada (média)
- 5 xícaras de água quente
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura pequena
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite de oliva
- 50 ml de molho shoyu
- 200 g de aveia em flocos finos
- 1 punhado de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma tigela grande misture a proteína, a água e o vinagre
- Deixe de molho por 15 minutos
- Numa peneira lave bem a proteína e escorra bem (importante apertar bem com uma colher para sair toda a
- água), reserve
- Bata no liquidificador a cebola, a cenoura, o alho, o azeite e o shoyu
- Adicione a mistura à proteína, acrescente a aveia, aos poucos, para dar a liga e adicione a salsinha
- Coloque o sal e a pimenta ao seu gosto
- Caso não dê a liga suficiente adicione mais aveia
- Modele os hambúrgueres do tamanho que preferir
- Doure em frigideira anti-aderente com apenas algumas gotas de óleo para não grudar
- Mini hambúrguer
- queijo fatiado, tomate, maionese light e alface
