Empadão de camarão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- queijo ralado para polvilhar
- sal a gosto
- 1 ovo
- 1 kg de camarão
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola ralada
- 1/2 pimentão bem picado
- 1 tomate
- 1/3 garrafinha de leite de coco
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 fio de azeite
- coentro picado a gosto
Massa:
- Misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e deixe ficar uma massa que solte na mão
- Coloque a farinha aos poucos, para a massa não ficar dura
- Tempere o camarão com sal, pimenta e alho e reserve
- Refogue a cebola com azeite, deixe dourar um pouco e acrescente o sal, a pimenta do reino, os dentes de alho, a cebola ralada, pimentão bem picado, tomate e o leite de coco
- Jogue o camarão até mudar de cor, adicione o requeijão e o coentro picado e desligue o fogo
- Em um recipiente que vá ao forno, coloque a metade da massa, o recheio e a outra parte da massa
- Pincele com a gema, o fio de azeite e polvilhe com o queijo ralado
- Leve a forno preaquecido, quando dourar está pronto
