Kikão de Manaus
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 30 pães de massa fina
- 30 salsichas de boa qualidade. pode ser salsicha de frango.
- 1 cebola grande
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1/2 repolho cortado em tiras fininhas
- 1 calabresa de boa qualidade
- 200 g de bacon
- 2 potes de molho de tomate
- 1 creme de leite
- queijo ralado
- batata palha
- milho e ervilha opcionais
- Em uma panela grande, cozinhe as salsichas inteiras
- Use liquidificador para triturar a cebola, pimentões, calabresa e bacon
- Corte tudo em pedaços médios para não engatar na hora de processar
- Formará uma pastas com os ingredientes acima
- Não coloque sal
- Pode acrescentar um pouquinho de água no liquidificador só para bater melhor
- Com a pasta pronta, prepare uma panela para fazer o refogado da pasta
- Use manteiga, azeite ou um pouquinho de óleo (de acordo com sua preferência) eu prefiro manteiga
- Deixe refogando, enquanto isso escorra as salsichas e reserve
- Acrescente no refogado o repolho cortado em tirinhas finas e o molho de tomate
- Deixe no fogo um pouquinho mais até levantar fervura
- Acrescente o creme de leite
- E se preferir as salsichas
- Também tem a opção de servir o molho e as salsichas separado
- Pronto agora é só montar seu kikão
- Corte o pão, coloque salsicha, molho, catchup, maionese, mostarda, queijo ralado e por último a batata palha
- Se preferir acrescente milho e ervilha
- Bom apetite
