Panqueca sem glúten (doce ou salgada)
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- 50 ml de leite integral
- panqueca salgada: 1 colher (chá) de manteiga (com sal)
- panqueca salgada: sal a gosto
- panqueca salgada: orégano a gosto
- panqueca doce: 1 colher (sobremesa) de açúcar
- panqueca doce: 3 gotas de essência de baunilha
- panqueca doce: 1 pitada de canela em pó
- A massa é neutra
- Você decide se fará doce ou salgada
- Se quiser fazer uma de cada, separe em outro recipiente metade da massa para, em cada parte, acrescentar o sabor desejado
- Separar a gema da clara
- Bata a clara primeiro (não precisa ser em neve)
- Acrescente a gema e misture
- Coloque o leite e misture
- Adicione os demais ingredientes e misture até ficar homogênea
- Acrescente os ingredientes referentes à panqueca salgada ou os ingredientes referentes à panqueca doce e misture
- Espalhe a massa numa frigideira antiaderente, já quente (não precisa untar), em fogo brando e espere a massa tomar consistência de panqueca
- Vire a panqueca para aquecer o outro lado
- Vá virando até que esteja cozida ou até dourar, se for sua preferência
- Apague o fogo e coloque a panqueca num prato raso para servir
- Espere esfriar um pouquinho e pronto!
- Pode servir pura ou acrescentar algo de sua preferência
- Sugestão: sirva a panqueca salgada com manteiga ou queijo branco
- Sirva a panqueca doce com bananas picadas ou morangos picados ou ainda com geléia do sabor que preferir!
