Donuts com recheio de baunilha
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
7
Favotitos
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Massa:
- 800 g de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 80 g de açúcar
- 250 ml de leite morno
- 60 g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- Óleo para fritar
- 2 copos de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de amido de milho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Baunilha a gosto
- 500 g de chocolate ao leite
- Confeitos
Massa:
- Em uma tigela funda, misture o fermento com metade do açúcar
- Reserve
- Na batedeira bata muito bem os ovos, o leite morno, o sal, a manteiga derretida e o restante do açúcar
- Misture manualmente com o fermento e o açúcar
- Aos poucos, peneire a farinha de trigo e misture com uma colher até adquirir consistência para amassar
- Trabalhe bem a massa, cubra e deixe descansar até crescer (30 minutos)
- Corte a massa em círculos e faça um furo no meio desses círculos
- Deixe descansar durante 15 minutos
- Em uma frigideira alta, aqueça bem o óleo e frite os donuts até dourarem
- Coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo
- Espere até que os donuts estejam frios para cortá-los ao meio e recheá-los
- Bata na batedeira todos os ingredientes menos o creme de leite
- Após bater muito bem, passe para uma panela a mistura e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
- Deixe amornar e misture o creme de leite com a ajuda da batedeira (isto deixa o creme mais suave)
- Leve à geladeira
- Após cortar e rechear os donuts com o creme já gelado, derreta o chocolate em banho-maria, conforme instruções da embalagem
- Com a ajuda de um pincel cubra os donuts com o chocolate
- Você pode salpicar confeitos sobre o chocolate ainda quente
- Leve à geladeira para o chocolate endurecer e os donuts já estarão prontos para servir
