Sonho especial
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 50 g de fermento biológico
- 1 1/2 xícaras de leite morno
- 8 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 gemas
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açucar
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (café) de rum ou conhaque
- Raspas de 1 limão
- Dissolva o fermento no leite morno, acrescente 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- Amasse muito bem e faça uma rôsca que deverá ser colocada em uma tigela com água morna (que suporte as pontas dos dedos)
- Deixe crescer por 10 minutos, sendo 5 minutos de cada lado
- Em outra tigela misture o açúcar com a manteiga, as gemas, os ovos, sal, raspas de limão e o rum
- Bata muito bem até obter um creme homogêneo, acrescente a rosca fermentada e junte a farinha de trigo restante aos poucos
- Sove muito bem a massa até desprender facilmente
- Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho
- Faça bolinhas e deixe crescer novamente
- Frite em óleo quente e coloque o recheio de sua preferência
