Bolachinhas de Queijo

Bolachinhas de Queijo
  • 2 ovos
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (cerca de 25g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
  1. Misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto de enrolar
  2. Se necessário acrescente mais farinha de trigo
  3. Leve para assar em assadeira untada com manteiga ou margarina após enrolar as bolachinhas
  4. Sugestão: após enrolar as bolacinhas, passe-as no açúcar antes de levar ao forno para assar