Nhoque fácil
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 500 g de batatas ou se preferir aipim
- 500 g de farinha de trigo
- 2 copos de 200ml de água (400 ml)
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 colheres de óleo
- 1 cebola batida
- 2 dentes alho socado
- 1 colher de sobremesa de pomarola
- Sal a gosto
- 1 pacote de 50 g de queijo parmesão
- 500 g de carne moída a bolonhesa
- Ou molho de linguiça calabresa cortadas em rodelas
- Leve a panela ao fogo com o óleo, a cebola, o alho para dourar, coloque a seguir o pomarola, o tablete de caldo de carne, a água e sal a gosto
- Quando ferver coloque a farinha de trigo mexendo bem com uma colher de pau para não embolar
- Assim que começar a soltar do fundo da panela, retire e coloque dentro de um recipiente largo o bastante para trabalhar a massa
- Deixe esfriar
- A parte cozinhe as batatas com casca e de preferência no vapor
- Assim que estiverem cozidas descasque-as e passe no espremedor de batatas e junte a batata amassada à massa de farinha cozida, amasse bem até que amassa fique bem uniforme
- Unte uma tábua de carne ou o mármore da pia e forme pequenos rolos da massa cortando em pedaços de mais ou menos dois centímetros
- Arrume no pírex ou tabuleiro untado, salpique queijo parmesão e leve ao forno até que o queijo derreta
