Macarronada da Mymi e da Lê
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de massa tipo "gravata" ou qq outra de sua preferência
- 2 litros de água fervente
- 1 colher de sopa de sal
- Fio de azeite ou óleo de soja
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola média picadinha
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja
- 50 g de bacon cortados em tirinhas ou cubinhos
- Milho verde a gosto
- Ervilha a gosto
- Azeitona fatiada sem caroço a gosto
- Palmito cortado em cubinhos
- Requeijão a gosto
- Extrato de tomate
- 3 ovos cozidos
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado
- No azeite bem quente frite bem o bacon, refogue o alho, acrescente a cebola picadinha e o tomate até dissolver bem
- Adicione o extrato de tomate, acrescente um pouco de água fervente e deixe engrossar
- Acrescente aos poucos os outros ingredientes: palmito, azeitona, milho verde, acrescente um pouco mais de água
- Abaixe o fogo, acrescente o requeijão a gosto e mexa bem até engrossar
- Acrescente sal a gosto e por último, salpique o cheiro verde picadinho
- Ao servir acrescente o molho à massa, salpique ovo cozido picadinho e queijo ralado
- Para acompanhamento sirva uma salada mista
